Аллергия на пищу является индивидуальной реакцией организма на определенные вещества, которые содержатся в продуктах. Самым предательским свойством является то, что часто человек не идентифицирует аллергию, списывая плохое самочувствие на расстройство желудка, инфекцию на коже и простудные заболевания. Клиника болезни также довольно размыта, а ее признаки различаются у всех пациентов.

 Пищевая аллергия – это одна из тяжелых форм данного заболевания. Аллергеном могут выступать практически все продукты. Обычно люди, страдающие аллергией, чувствительны не к какому-то одному определенному продукту, а сразу к нескольким. Для данной патологии характерна самая различная симптоматика, поэтому диагностику состояния может осуществить лишь квалифицированный специалист. Обычно первые симптомы возникают через считанные минуты после употребления пищи, содержащей аллергены.