По статистике в последнее десятилетие каждый третий ребенок в возрасте до пяти лет страдает диатезом, так многие не совсем грамотные и профессиональные педиатры называют пищевую аллергию. Довольно часто такие горе специалисты убеждают молодых мам, что, дескать, ребенок перерастет и диатез пройдет. Такие случаи нередки. Но латентная или скрытая аллергия – это все же аллергия, и проявить себя она может в любой момент. К сожалению, бывших аллергиков не бывает. Детский диатез может перерасти в родственные заболевания, такие как астма или аллергический ринит.

Аллергия на пищу является индивидуальной реакцией организма на определенные вещества, которые содержатся в продуктах. Самым предательским свойством является то, что часто человек не идентифицирует аллергию, списывая плохое самочувствие на расстройство желудка, инфекцию на коже и простудные заболевания. Клиника болезни также довольно размыта, а ее признаки различаются у всех пациентов.

 Пищевая аллергия – это одна из тяжелых форм данного заболевания. Аллергеном могут выступать практически все продукты. Обычно люди, страдающие аллергией, чувствительны не к какому-то одному определенному продукту, а сразу к нескольким. Для данной патологии характерна самая различная симптоматика, поэтому диагностику состояния может осуществить лишь квалифицированный специалист. Обычно первые симптомы возникают через считанные минуты после употребления пищи, содержащей аллергены.