По статистике в последнее десятилетие каждый третий ребенок в возрасте до пяти лет страдает диатезом, так многие не совсем грамотные и профессиональные педиатры называют пищевую аллергию. Довольно часто такие горе специалисты убеждают молодых мам, что, дескать, ребенок перерастет и диатез пройдет. Такие случаи нередки. Но латентная или скрытая аллергия – это все же аллергия, и проявить себя она может в любой момент. К сожалению, бывших аллергиков не бывает. Детский диатез может перерасти в родственные заболевания, такие как астма или аллергический ринит.

Аллергия на пищу является индивидуальной реакцией организма на определенные вещества, которые содержатся в продуктах. Самым предательским свойством является то, что часто человек не идентифицирует аллергию, списывая плохое самочувствие на расстройство желудка, инфекцию на коже и простудные заболевания. Клиника болезни также довольно размыта, а ее признаки различаются у всех пациентов.

 Пищевая аллергия – это одна из тяжелых форм данного заболевания. Аллергеном могут выступать практически все продукты. Обычно люди, страдающие аллергией, чувствительны не к какому-то одному определенному продукту, а сразу к нескольким. Для данной патологии характерна самая различная симптоматика, поэтому диагностику состояния может осуществить лишь квалифицированный специалист. Обычно первые симптомы возникают через считанные минуты после употребления пищи, содержащей аллергены.

За последние несколько лет от аллергии стало страдать огромное количество людей. Учёные полагают, что уже к 2030 году болеть аллергией будет каждый второй житель планеты. Всё это происходит потому, что в нашей жизни очень много всего «ненатурального». Мы пьём неочищенную воду, дышим выбросами заводов и фабрик, едим продукты с ГМО, всевозможными нитратами и красителями. От такого очень часто болеют почки и печень. Чтобы не дать загрязнениям попасть в организм, страдает наша иммунная система. Именно иммунитет отвечает на вторжение «чужих» своей реакцией, которая называется аллергией.