Особенности пищевой аллергии (L23)

Аллергия на пищу является индивидуальной реакцией организма на определенные вещества, которые содержатся в продуктах. Самым предательским свойством является то, что часто человек не идентифицирует аллергию, списывая плохое самочувствие на расстройство желудка, инфекцию на коже и простудные заболевания. Клиника болезни также довольно размыта, а ее признаки различаются у всех пациентов.

 Пищевая аллергия – это одна из тяжелых форм данного заболевания. Аллергеном могут выступать практически все продукты. Обычно люди, страдающие аллергией, чувствительны не к какому-то одному определенному продукту, а сразу к нескольким. Для данной патологии характерна самая различная симптоматика, поэтому диагностику состояния может осуществить лишь квалифицированный специалист. Обычно первые симптомы возникают через считанные минуты после употребления пищи, содержащей аллергены.

 При этом люди, страдающие пищевой аллергией в серьезной форме, могут ощутить недомогание даже от запаха или прикосновения к продукту, который для них опасен. Основным признаком является возникновение отеков и зуда в районе рта и горла. Если аллергенная пища оказывается в желудочно-кишечном тракте, то появляется ряд характерных симптомов: понос, колики, рвотный приступ и тошнота.

Данные признаки наиболее присущи аллергии на молочные продукты. Зачастую при таком виде аллергии отмечаются и реакции на коже: крапивница, экзема, гиперемия. Объясняется данная симптоматика довольно просто: молоко имеет в своем составе большое количество соединений белка, каждое из которых может вступить в реакцию с клетками иммунной системы. У отдельной категории людей аллергия проявляется в форме ринита, которому сопутствует насморк, неглубокое дыхание и кашель.

 Люди, страдающие аллергией, также жалуются на невнимательность и сонливость. Существует также форма, которую именуют отсроченной аллергической реакцией. Она может проявиться не только по истечении некоторого времени после еды, но и через несколько суток. В этом случае симптоматика будет не так ярко выражена, но может начаться астматический приступ, экзема или крапивница.

Самым страшным проявлением данного заболевания является анафилактический шок. При отсутствии врачебной помощи он может закончиться летальным исходом. У больного начинается нестерпимый зуд и сыпь, возникает потливость. Происходит отек слизистой оболочки глотки, становится тяжело дышать, давление резко падает, случается обморок. Смертельный исход может настать в течение нескольких минут, поэтому при возникновении данных симптомов необходимо в срочном порядке вызвать скорую помощь.

 Лечение данного заболевания у взрослых зависит от его формы, тяжести и симптоматики. Терапия аллергии на пищевые продукты представляет собой прием медикаментов, а также диету, которую подбирает врач. Если аллергическая реакция протекает в легкой форме, бывает достаточно лишь убрать из рациона аллергенный продукт, а в приеме медикаментов нужды нет. Но данный метод применяется лишь для детей и для грудничков. Взрослым людям отказаться от аллергенного продукта мало.

 Пищевая аллергия может причинить очень серьезный вред, следовательно, очень важным фактором является внимательное изучение состава продуктов перед их употреблением. Если человек заметил у себя аллергическую реакцию на какой-либо продукт, следует немедленно отправиться к аллергологу.

Данные симптомы могут быть вызваны не только пищевой аллергией, но и другими не менее серьезными заболеваниями. Если доктор окончательно удостоверится в диагнозе, то он в первую очередь, как уже говорилось выше, исключит аллерген из рациона пациента. Систематическое наблюдение у лечащего врача и соблюдение прописанных им рекомендаций станут залогом успеха на пути к победе над болезнью.

 Если у человека имеется генетическая склонность к аллергии, ему необходимо быть максимально осторожным с новой пищей. Приниматься за еду надлежит с небольшого куска. Возможно, стоит и вовсе отказаться от употребления блюда, если трапеза происходит вдали от дома. Принимая пищу, нужно быть уверенным, что в ней нет аллергена, поэтому при покупке продуктов совсем не лишним будет прочесть их состав.

Людям, страдающим аллергией, рекомендовано как можно чаще употреблять свежие продукты и предельно осторожно относиться к консервам. Не стоит также употреблять высушенные или подвергшиеся обработке продукты. В противном случае признаки аллергии незамедлительно проявятся и принесут много проблем.